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花蛤是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，吃法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃花蛤 。花蛤一般可以养在水里面的，放自来水里面可以活12小时以上，最多可以活两天左右 。
粽叶正面包里面还是反面包里面 用正面包里面，也就是用光滑的一面包糯米 。
粽叶买回来以后要先放入清水中浸泡一天，等粽叶泡好之后再放入盐水中煮五分钟，这样处理可以让粽叶更有韧性而不容易破损，之后用清水冲洗一些粽叶，并用剪刀将它两端的茎都剪掉，晾干水分后就可以包粽子了 。
粽叶一般用什么叶子 粽叶就是可以用来包粽子的叶子，它其实不是特指某一种植物的叶子 ， 适合包粽子的叶子都可以泛称为粽叶 。
粽叶包括箬叶、芦苇叶、荷叶、竹叶、菅叶、槲叶、芭蕉叶、柊叶、椰叶、菠萝叶、椴树叶等，这些叶片一般本身就带有清香的气味，就使其包出的粽子也就带有草本芳香了 。
各个地区使用的粽叶不同，一般都是就地选择当地种植广泛的植物 ， 像是在北方粽子一般用芦苇叶，因为芦苇在东北、内蒙古、和白洋淀地区分布较多 。
而南方使用的粽叶以箬叶为主，但是海南地区还会用椰叶、菠萝叶来包粽子 ， 云南、福建的部分地区也有用芭蕉叶来包粽子的习惯，通常是直接包成一个方形的粽子 。
广东地区会使用竹叶、荷叶来包制粽子，但是荷叶的叶片比较柔软，对手法的要求非常高 ， 不过荷叶的香气也是其他粽叶无法替代的 。
粽叶怎么包粽子 1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上 。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状 ， 漏斗下方一定要紧密，不然会漏米 。
2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈 。
3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下 。
4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平 。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架 。
5、将上端的粽叶压下来 ， 盖住漏斗面 。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严 。之后的粽叶尖端向一侧折叠 。
【粽叶正面包里面还是反面包里面】6、用绳子捆住粽子 。整个过程都要用手压?。徊恍⌒呐疵拙突崧┏隼?。
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