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包粽子是端午节比较常见的一种习俗，每年端午节的时候，很多人都会在家包粽子吃 。包粽子也是有一定技巧的，尤其是粽叶的使用，一般要用光滑的一面包糯米，这样粽子煮熟食用的时候，粽叶才不会粘米，吃起来更方便一点 。
【粽叶用哪面放糯米】 粽子叶用哪边包米 用光滑的一面包糯米 ， 也就是用粽叶的正面包糯米 。
光滑的是正面，正面在里面，也就是光滑的表面接触糯米 。这样包粽子的话，是毛面对毛面，摩擦力大，不容易散开，包出来的粽子不容易散，而且植物光和作用时是用正面 ， 使得正面的气孔较大，在煮粽子时气孔释放的粽香更浓，煮出来的粽子也就更香一些 。
包粽子粽叶哪一面不粘米 光滑的一面不粘米 。
粽叶有正反面，正面比较光滑，反面中间有一条纵向的稍硬的茎，包粽子时要正面向内 。粽子叶筋格小、细的那一面 ， 叶面向内收的那一面是正面 。另外，粽叶正面的纹理是比较粗糙的 。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主 。
粽叶怎么处理好 1、浸泡
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子 ， 将叶子用清水浸泡一天 。
2、煮叶
放锅中，加一小勺盐 ， 煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损 。
3、清洗
将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理 。
4、修剪整理
用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大 ， 也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉 。
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