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1、速冻食品是在-25℃以下迅速冻结,然后在-18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品 。
2、据国内统计:目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增 。
3、速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一 。
4、自1999年起的连续三年,全国连锁超市中销售的食品日用品中 , 速冻食品销售额均名列第一 。
5、因其迅速发展的态势,速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业 。
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