【奶酪和芝士一样吗？奶酪的热量】
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奶酪 ， 很多大小朋友都喜欢吃，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。 ， 是一种发酵的奶制品，其浓度比酸奶高，近似固体食物 ， 有丰富的营养价值 。那奶酪和芝士一样吗？奶酪的热量是多少以及奶酪如何保存 ， 分享给生活中需要的您 。
1、奶酪和芝士一样吗 奶酪和芝士一样，芝士是奶酪英文名的音译 。奶酪又名干酪，是一种发酵的奶制品 ， 其浓度比酸奶高，近似固体食物 ， 有丰富的营养价值 。其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
新鲜奶酪：是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后去除部分水分而成的 。质感柔软湿润，散发出清新的奶香和淡淡的酸味 ， 储存期较短 。
白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉和菌直接吃，也可以根据口味去除 。奶香浓郁，但一般不用于做菜 。
硬质未熟奶酪：在制造的过程中强力加压，并去除了部分水分 。口感温和顺口，容易被一般人接受 。易于溶解，常常被大量用于制作菜肴 。
2、奶酪的热量 每百克的奶酪热量为328大卡 ， 属于高热量食物 。奶酪，又名干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶 ， 就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。
奶酪也是中国西北的蒙古族 ， 哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐 。
3、奶酪棒怎么保存 奶酪棒一般是放进冰箱冷藏保存 ， 也可以冷冻保存 。将奶酪棒放在冰箱冷藏不会破坏它原有的营养与口感 。奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，味道香浓可口，有淡淡的牛奶味和香香的炼奶味 。
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的 。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品 ， 在内蒙古称为奶豆腐 。
奶酪的种类和食用方法非常丰富 。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃 。
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