【养生知识】西红柿不能和什么一起吃,西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌

西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱 。 但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛 。 因此,不宜空腹吃西红柿 。 而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了 。
此外,未成熟的青西红柿也不宜吃 。 因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状 。 而在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少以至消失 。  

【养生知识】西红柿不能和什么一起吃,西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌

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  西红柿不能和什么一起吃:
    西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 。  鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 。 西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短 。  西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻 。  西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 。  西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能 。  西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物 。  西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻 。 番茄与绿豆同食,会伤元气 。
【【养生知识】西红柿不能和什么一起吃,西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌】 吃西红柿的禁忌 1.不宜和青瓜(黄瓜)同食 青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果 。 2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食 番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。 维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。 3.空腹时不宜食用 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。 4.不宜食用未成熟的番茄 青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象 。 5.不宜长久加热烹制后食用 长久加热烹制后会失去原有的营养与味道 。 6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食   吃西红柿的注意事项:
    不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。 如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳 。 不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛 。 不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱 。 食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险 。 不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用 。 因此,烹调时应避免长时间高温加热 。

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