芥蓝也是一种蔬菜 ， 它的营养价值丰富 ， 今天小编带大家一起了解一下它吧：
芥蓝又称为芥蓝菜 。 味道带甘如芥 ， 故称之为芥兰 。 较常见的品种有白花和黄花两种 。 爽脆清嫩 ， 含有极丰富的维生素 。
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芥蓝的营养价值 1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类 。 有润肠去热气 ， 下虚火 ， 止牙龈出血的功效 。
2.芥蓝中含有有机碱 ， 这使它带有一定的苦味 ， 能刺激人的味觉神经 ， 增进食欲 ， 还可加快胃肠蠕动 ， 有助消化 。
3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜 ， 能抑制过度兴奋的体温中枢 ， 起到消暑解热作用 。
4.它还含有大量膳食纤维 ， 能防止便秘 。 降低胆固醇 ， 软化血管 ， 预防心脏病等功效 。
芥蓝不能和什么一起吃 目前没有发现和芥蓝相克的食物
【【养生知识】芥蓝不能和什么一起吃，芥蓝和什么相克以及吃芥蓝的一些禁忌】 温馨提示：吃芥蓝要适量：数量不应太多 ， 次数也不应太频繁 。 因为中医认为 ， 芥蓝有耗人真气的副作用 。 久食芥蓝 ， 会抑制性激素分泌 。 中医典籍《本草求原》就曾记载 ， 芥蓝“甘辛、冷 ， 耗气损血” 。
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