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1、材料:糯米粉250克 , 豆沙适量,芝麻适量 , 白糖75克,澄粉75克 。
2、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团 。
3、将糯米粉中加入糖混合均匀,再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团 。
4、揉成长条,分成若干小剂子 。
5、将小剂子按扁包入适量豆沙馅 , 包好揉圆 。
6、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性 。
7、扔到芝麻堆里滚上芝麻 , 再拿出来揉实,把芝麻揉进麻团 。
【炸麻圆窍门 炸麻圆视频教程】8、锅中倒油 , 烧至七成热 , 放入生坯,小火炸至表面金黄即可 。
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