文章插图
1、主料：牛尾75克 。
2、辅料：干红枣2颗、当归2钱 。
3、调料：姜片1片、葱段1段、白酒 。
4、将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟 ， 焯水捞出 。
5、牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开 。
【红枣牛尾汤 红枣煲牛尾】6、倒入少量白酒滚5分钟后 ， 盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成 。
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