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【青鱼怎么做好吃 青鱼怎么做才能肉嫩骨软】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于青鱼怎么做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、黑鲱鱼 。将青鱼洗净，去头、去尾、去内脏 ， 切成段，放入容器中，撒上盐腌制10天左右，每两天翻一次面 。将腌制好的鲱鱼取出 ， 涂上一层由米酒、料酒、盐混合而成的汁液，然后放入容器中，放置10天左右 。这样吃的时候直接拿出来洗干净，放上葱姜直接蒸 ， 就可以吃了 。
2、烤鲱鱼 。将青鱼内脏洗净，切掉，用刀在身上划几道口子 。将鲱鱼放入油锅中炸至金黄色，然后加入洋葱、姜末、蘑菇丁、冬笋丁、猪肉丁和料酒，再加入水、酱油和糖将水烧开，待鱼熟后，取出放入盘中 。然后在锅里的汤中加入淀粉，继续烧香油至糊状，浇在鱼上，撒上葱花丝 。
3、鱼汤 。将红小豆浸泡一夜 ， 放入锅中煮沸，然后将青鱼洗净，去肉和葱花，将姜片放入煮沸的红小豆锅中炖，然后加盐和味精 。
4、五条柳青鱼 。将青鱼内脏洗净，切成椅刀，放入沸水中煮熟 。煮熟后捞出，去皮，装盘 。炒锅烧热油 ， 放入葱、姜、辣椒、胡萝卜丝翻炒，然后放入白糖、醋、淀粉、味精、盐制成的调料 ， 翻炒至熟，再将汁淋在鱼上 。
5、鲱鱼扔出水面 。鲱鱼洗净，带尾鳍取鲱鱼尾部，然后切三刀 。将油烧热，将葱花放入炒锅中，然后将鱼尾放入油锅中炸至两面呈金黄色，然后加入绍酒、姜末、酱油、糖和水，煮沸后小火煨10分钟，然后沥干汁液，倒入香油 ， 将鱼装盘 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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