文章插图
1、鱼头豆腐汤可以放金针菇的 。鱼头豆腐金针菇汤是一种很常见的家常做法，营养丰富，汤味浓厚鲜美 。
【鱼头豆腐金针菇汤的做法窍门 鱼头豆腐汤可以放金针菇吗】2、准备材料：鱼头(1只 ， 500克)、嫩豆腐 (1盒)、金针菇100克、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)
3、调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
4、嫩豆腐切成小 块，鱼头洗净斩半，生姜去皮切片 ， 香菜切段 ， 蒜拍扁去衣，葱切段，金针菇洗净备用 。
5、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣 ， 放入鲢鱼头稍煎一下 ， 加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色 。
6、注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色 。
7、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。
8、最后放入金针菇，加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉 ， 与锅内食材一同搅匀入味 。洒入香菜和葱花，即可出锅 。
推荐阅读
- 肥牛金针菇卷的家常做法大全 肥牛金针菇卷的做法
- 金针菇煎蛋的做法大全 金针菇煎鸡蛋的做法
- 魔芋豆腐 魔芋豆腐煮多久才熟
- 菠菜和豆腐能一起吃吗 菠菜和豆腐能一起吃吗为什么
- 豆腐坊一年能挣多少 豆腐坊一月能挣多少
- 金针菇有毒吗 金针菇没熟是不是有毒
- 关于木鱼花煎豆腐简述 木鱼花煎豆腐
- 关于木须卤豆腐脑简述 木须卤豆腐脑
- 白带豆腐渣腥臭瘙痒
- 清炒包菜豆干 包菜炒干豆腐窍门