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大家好,小问来为大家解答以上问题 。老奶洋芋的家常做法 ， 老奶洋芋的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：洋芋（也就是土豆） ， 香葱，干的朝天椒 调料：盐，味精，花椒面 做法： 香葱清洗干净，切成葱花 。
2、 洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了 。
3、 煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块 。
【老奶洋芋的做法 老奶洋芋的家常做法】4、 把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，（用手捻成泥才地道，不过我一般都是用勺压的） 。
5、 锅内放入适量的油，油温时放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出来而不焦时 ， 再放入花椒面 ， 出香味后放入葱花爆香，将已弄碎的洋芋倒入锅中开始炒 。
6、 如果要感觉正宗些，炒两分钟后还应放入少许酸菜，当然这依据个人喜好 ， 我一般是不加的 。
7、 再放入盐 ， 最后放入味精，炒至洋芋表面有点焦时出锅装盘即可 。
8、 做这道菜是不放糖的，不知说的是否详细，能不能帮到你 ：） 祝你 做成功 。
以上就是【老奶洋芋的家常做法，老奶洋芋的做法】相关内容 。
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