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深绿色、棕红色蔬菜 ， 天天吃一斤
长时间腌制的雪菜 ， 助消化
推荐芥菜类 。 比如大头菜、榨菜、三叶青 。 因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高 ， 它的水解产物是抗癌的 ， 多吃点能预防癌症 。 天气凉快了 ， 腌菜泡菜不容易坏 ， 也可以多吃一点 。 一般人以为 ， 腌菜亚硝酸盐含量高 ， 容易致癌 ， 其实 ， 这个观点并不完全对 。
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长时间腌制的雪菜 ， 助消化
白色蔬菜 ， 养阴生津
白色蔬菜可养阴生津 ， 如萝卜、花菜、百合、山药等 。 夏天津液损耗严重 ， 现在刚开始入秋 ， 要多吃些养阴生津的蔬菜 。 而白色蔬菜一般津液比较浓 。 秋天茄子性凉 ， 不利脾胃 。 初秋养生 ， 还有一个讲究是“健脾化湿” 。
【【养生常识】专家支招：立秋后要小心阴暑】中医讲究天人合一 ， 秋天 ， 人体必须先把脾胃养好了 ， 才能为冬天做好准备 。 秋天的茄子性凉滑 ， 脾胃虚寒不宜多吃 。 而吃南瓜就对脾胃很有好处 。
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