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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。茶叶蛋最正宗的做法图片 ， 茶叶蛋最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、+ 茶叶蛋介绍茶叶蛋是一种小吃 。
2、街头巷尾，游客行人较多之处 ， 置一小煤炉 ， 上放小锅一口，其中小杂吃若干 。
3、现煮现卖，物美价廉 。
4、因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄 。
5、茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶 。
6、这是一种风味小吃，多在车站等场所出售 。
7、茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之 。
8、然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养+ 茶叶蛋的做法【材料】鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
9、2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟 。
10、3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出 。
11、【提醒您】1.蛋第一次煮时，不要煮太熟 ， 因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味 ， 煮太久蛋太硬并不好吃 。
12、2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出 ， 使口感变涩 。
13、3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可 。
14、+ 茶叶蛋的营养分析茶叶煮鸡蛋会影响健康 。
15、专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
16、注意事项：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等 。
17、2、打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口 。
18、3、家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀，密闭储藏 。
19、摇匀饮用 ， 2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后 ， 就寝前服用 。
20、高血压、结核病、肝肾病患者不可服用 。
【茶叶蛋最正宗的做法 茶叶蛋最正宗的做法图片】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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