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【腐乳汁炖排骨 腐乳汁炖排骨好吃吗】1、原料：腐乳汁、小排骨、葱姜、腐乳汁、老抽、冰糖 盐、香料 。
2、小排骨斩成小块，洗净 。沙锅中倒入冷水 ， 烧开后放入小排 ， 待水再次沸腾后，撇去浮沫 。
3、锅中加入葱姜和香料，再将腐乳汁和家中的老汤倒入 ， 用少许老抽调色，加盖用文火炖一个小时 。
4、打开盖子，放入冰糖和盐 ， 大火继续炖10分钟 ， 待汤汁变粘稠后，即可关火 。
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