【凉拌银耳焯水几分钟】
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1、凉拌银耳焯水两分钟即可 ， 焯水时间不易太久，以免银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看 。银耳是生活中常见的菌类 ， 凉拌银耳是夏季常见的家常菜 ， 做法也十分简单，炒熟后的银耳和适量白醋、盐、白糖、味精、香油拌匀即可 。吃起来味道酸甜可口，老少皆宜 。
2、原料：水发银耳150克 ， 小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油 。
3、银耳切成丝，用开水烫一下捞出 ， 沥干水分 ， 加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用 。
4、黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片 ， 做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心 。耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成 。
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