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1、食材:草莓150克、蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、白糖60克、玉米淀粉10克、白醋6克、色拉油60克 。
2、草莓放入料理机打成泥状 。蛋清和蛋黄分开 。
3、把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋 。
4、分三次加糖，蛋清打至湿性发泡时，露出小弯钩时即可 。
5、蛋黄加色拉油用打蛋器搅打均匀，看不到油花 。加入100g草莓泥拌匀 。
【草莓味蛋糕制作方法】6、加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉搅打均匀 。
7、把蛋清和面糊拌匀 。
8、把面糊用勺子舀到纸杯中八分满 。烤箱175度25分 。
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