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酿制樱桃酒，需要选择新鲜樱桃用淡盐水浸泡30分钟，用清水清洗后沥干水分 ， 装入广口玻璃容器中，加入1/5的白糖以及适量的白酒，之后密封存放在阴凉并且通风的环境中 ， 大概一周左右的时间可过滤消毒饮用 。
1、樱桃处理 选择新鲜无破损的樱桃，放置淡盐水中浸泡30分钟取出 ， 用清水冲洗一次，捞出后放置一旁晾干，准备好白糖 ， 樱桃与白糖的比例需要按照5:1的比例进行放置，这样酿制出的樱桃酒醇厚 。
2、酿造过程 【樱桃酿酒最简单的方法】将已经清洗干净的樱桃放置在广口的玻璃容器中，加入准备好的冰糖，再倒入白酒，直至淹没樱桃以及冰糖，之后将瓶口密封保存，放置在阴凉并且通风的环境中发酵 。
3、过滤饮用 酿制的樱桃酒通常一周的时间便能饮用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些时日，通常放2个月的时间酒味最佳，饮用时需用过滤网进行过滤，将果汁装入瓶子中，用消毒容器进行消毒便能饮用 。
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