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1、准备配料，乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g ， 纯净水2000ml 。这些都是常见的食材 ， 很容易买到，价格也不是很贵 。准备好之后，用清水轻轻冲洗，去除浮尘即可 。
2、乌梅又名酸梅 ， 蔷薇科，我国多地都有种植 ， 以南方居多 。乌梅有消毒的功能，保护肠胃 ， 对便秘也有一定的好处，尤其是在夏天 ， 还可以增强食欲，对血管也不错，据说还可以抗衰老 。酸梅是酸梅汤的灵魂 。
3、山楂，大家最熟悉不过的食物了，糖葫芦的主料 。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效，对心血管疾病有一定的预防功效 。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效 。
4、陈皮 ， 就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮 ， 是刚采摘就剥下来的整个橘子皮，放的时间越久，价值越大，可入药 ， 也可饮食配料 。中药归经：入脾经、胃经、肺经 。
5、甘草，小时候咳嗽药有一种就是甘草片，有镇咳祛痰的功效，其实它的作用十分广泛，有调和诸药的能力 。
【正宗酸梅汤配方比例】6、洛神花，很偶然的机会认识它 ， 一种花茶，富含各种氨基酸、蛋白质，有机酸和VC，配上它，相当于吃水果的功效 。
7、洗好之后放入锅中 ， 加入纯净水，大火熬制，开锅之后换小火30分钟，放入冰糖不断搅拌 ， 直至融化 。
8、把汤水滤出来，残渣可以放凉之后放在花盆里；汤水放凉，再装入瓶中放入冰箱冷藏 。
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