文章插图
1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟 。
2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳 。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑 。
3、将糯米撒上少许食用小苏打，再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀 。
4、以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去 。
5、得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实 。
6、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入 。
7、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出 。
8、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶 ， 再用大拇指按住棕叶，使其不要移动 ， 再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧 。
9、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出 。
10、穿出拉紧后 ， 再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可 ， 这样一个粽子就包完成了 。
【怎么包粽子详细步骤】11、粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了 ， 煮熟就可食用了 。
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