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橄榄油可以煎牛排用，因为橄榄油具有丰富的营养，不过用它煎牛排时不可用太高的温度 ， 否则橄榄油的营养会被破坏 。注意平时用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，且牛排从冰箱里取出来后要放在室温下化冻一小时左右 。
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件 。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植 。油橄榄是长寿之树，栽种4-5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣 。
【橄榄油可以煎牛排用吗】初榨橄榄油或称为天然橄榄油 ， 是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂 。根据酸度的不同可分为几个级别：
1、特级初榨橄榄油：是最高级别、质量最高的橄榄油 ， 是纯天然产品 。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳 ， 酸度不超过1% 。
2、优质初榨橄榄油：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香 。
3、普通初榨橄榄油：口味与风味尚可，酸度不超过3.3% 。
4、精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油 ， 或成为二次油 。
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