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【广式隔水蒸鸡的做法 水蒸鸡的做法】1、生姜切片，小葱切段 ， 将鸡洗净，撒上鸡粉，再撒上盐，淋上料酒，涂抹均匀 。
2、放上葱段，放上姜片，鸡内腔用姜片和葱段抹匀，放入冰箱腌制两小时以上 。
3、将腌制好的鸡放在蒸盘上，再用腌料将鸡涂抹均匀，放上姜片和葱段 ， 放入蒸箱，先预热蒸箱至100度 ， 选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置20分钟，取出水蒸鸡就做好了 。
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