大闸蟹蒸的时候要绑着吗

【大闸蟹蒸的时候要绑着吗】

大闸蟹蒸的时候要绑着吗

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大闸蟹蒸的时候可以绑也可以不绑 , 但是建议绑着 。
大闸蟹有一定的攻击性,在蒸的时候,受热会来回走动,相互攻击,导致蟹黄流出,或者蟹腿断裂,损失营养和美观 。因此蒸大闸蟹建议绑起来 。

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