文章插图
1、胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参” 。
2、胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素 ， 一百多年前在胡萝卜中首先发现的 。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多 ， 是土豆的360倍 ， 芹菜的36倍 。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A ， 所以胡萝卜素又叫维生素A原 。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少 。经常食用胡萝卜 ， 对身体有很多好处：一是增强免疫力 ， 抗癌防病 。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病 。
【关于胡萝卜的资料】3、倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素 ， 也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生 。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40％ 。二是美容、健身 。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜 ， 可保持光彩照人的年轻形象 。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶 ， 能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美 。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜 ， 可以养头发、养皮肤、养黏膜 。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点 ， 连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了 。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用 。
推荐阅读
- 形容时间定不下来的成语
- 牙膏怎么区分好坏 如何鉴别牙膏的质量
- 关于艺术的资料
- 形容时间的的成语
- 关于鸽子的资料
- 形容时间出现的很短的成语有哪些
- 中秋节朋友圈发的说说
- 形容时间持续的成语
- 带你认识酸枝的好处
- 形容失望委屈的成语大全