文章插图
1、葱姜切碎，鸡蛋打散在碗里 ， 牛肉切成小粒
2、锅中加油，将鸡蛋煎熟，盛出备用
【牛肉卤面家常做法】3、锅中加油，加入姜末葱花 ， 然后加入牛肉粒和虾皮，加入一勺豆瓣酱，少量生抽 ， 适量水，翻炒，加入备用鸡蛋，加入适量水，翻炒 。
4、准备卤子的同时，煮面，烫青菜 。
5、面盛入碗中，浇上面汤 ， 刚刚盖过面条 ， 放入青菜，浇上浇头，开吃 。
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