文章插图
1.对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了 。
2.一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里 ， 然后放到阴凉的地方即可 。
3.这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。
4.需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂 。
5. 对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水 。
6.这样能延长保鲜时间 。
7.此外 ， 没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上 ， 离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间 。
8. 做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了 ， 这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到 。
9.从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖） 。
10.盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好 。
11.现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角 。
12.在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里 ， 密封后放到冰箱冷藏室即可 ， 一般能保鲜一周左右 。
13.需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂 ， 味道变差 。
14.长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水 ， 沥干水分，然后装到保鲜袋里密封 ， 放到冰箱的冷冻室保存 ， 这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异 。
15.制成干豆角保存也是一种传统方法 。
【豆角怎样储存】16.采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞，然后晾干，第三密封保存即可，存个一年半载完全没有问题 。
