在如今消费者注意力极度稀缺的商业环境下, “抢夺用户注意力, 吸引眼球”, 无疑成了无数品牌商更加关注的环节 。
然而, 餐饮市场的竞争频频“撞脸”, 菜品相似, 装修相近, 服务相仿, 甚至连营销创意也雷同!
面对同质化的市场竞争, 餐饮人该如何标新立异以俘获消费者的“芳心”?
餐饮创意营销的目的, 就是给用户一个选择你产品的理由 。
其中“理由”可以是:
将品牌信息植入消费者记忆, 让用户在下次优先选择你的品牌;紧紧围绕核心符号
击中消费者痛点, 促使用户选择;
绑定某个场景, 在特定情形下激发品牌记忆 。
不断强化品牌形象
营销创意的发挥, 一定要为品牌持续塑造竞争优势, 持续积累品牌资产 。
有持续, 有积累, 不断对消费者进行记忆性强化, 才能将品牌形象在消费者心目中越描越深刻 。
抓住品牌的核心符号, 可以是单款爆品, 可以是独特调性, 然后坚持这种立意鲜明的营销形式, 在消费者认知领域形成“独家记忆”, 从而将品牌信息牢牢“钉入”消费者的认知结构中 。
1、乐凯撒:全国首发榴梿味报纸
6月23号, 乐凯撒联合深圳晚报, 创造全国第一份“榴梿味报纸” 。
作为榴莲比萨品类的首创者, 乐凯撒显然知道不断强化“榴莲比萨”有多重要 。
榴莲比萨可以说就是乐凯撒的“核心符号”, 抓住这个具有鲜明差异化的独特符号, 然后进行脑洞大开的创意营销, 才有了事半功倍的效果 。
「围观榴梿味报纸的诞生过程」
凌晨印刷前的准备——调制榴梿味颜料
机器像过山车一样高速运输
唰唰唰的印刷全过程还第一次见
带着榴梿味儿的报纸新鲜出炉
2、宜家:食物版的秘密花园
在许多人的印象里, 宜家就是个自己动手组装家具的超大型低价商店, 就好像成年人的巨大玩具城堡 。
徜徉于琳琅满目的各种展示间, 想象着如果把这些新颖的书桌、灯具或者书橱放到自己的家中会是怎样一番景象 。
然后把它带回家, 打开包装箱, 把安装说明书看了一遍, 然后动手用各种安装螺栓把它组装到一起 。 花费了几个小时的工夫和力气, 就可以获得一种创造的满足与成就感 。
最近它跟广告公司 Leo Burnett 合作, 研发出了食物版的秘密花园 。 它的概念很简单但很好玩, 是本叫 Cook This Page 的食谱 。 里面的食材你基本能从宜家卖场买到 。
食谱里打印有一份份平面图, 按说明填补实际原料, 然后只要一打包一加热就好了 。 是不是有种做建筑模型的感觉?!
食谱连佐料都画得很形象, 长度、重量、数量都一清二楚, 完全适合0-99岁的人 。
和组装家居完全是一个套路, 把组装家具的玩法移位到餐饮上, 既让人大呼有趣, 又觉得这就是“宜家Style” 。
关联公益环保
树立广泛正面的品牌形象
环保、公益, 这些受大多数人关注的话题, 往往是品牌营销在拓展受众时的最好选择 。
环保公益话题营销运用好的话, 品牌受众将不再局限于原先的一部分特定人群, 而会扩展至更广泛的人群 。
再加上此类话题在心理情感上更具优势, 会让品牌更加具有“人情味”, 传播范围、速度、效果往往会令人惊喜 。
1、100个“污”冰棒
台湾艺术大学洪亦辰、郭怡慧、郑毓迪三人的毕业作品:100%纯污水制冰所 。
三个台湾的女大学生, 花了整整一年时间, 取台湾100个被污染的水源, 制作成了棒冰模型 。
每个棒冰都有对应编号, 53号是东石渔港口味, 内有废渔网和烟头;95号是花莲溪口味, 内含废木材和纸浆 。
整整1年时间, 她们跑遍全台湾100个污染水源地, 从河川、港口到路边无人问津的臭水沟 。
就这样一年奔波下来, 100个被污染的地表水水样, 一 一被带回制成冰棍 。 “其实有很多平常一般人不会注意到的地方, 早已被污染, 污染物更是惊人 。 ”
“像水污染、环保这样沉重又宏大的议题, 如果不是切实对人们生活造成触目惊心的伤害, 恐怕很难触动现代人麻木冷漠的心灵 。 ”
而这一独具巧思的设计, 被网络, 瞬间吸引185万人观看, 25000人点赞 。 传播效果非常显著 。
2、会上错菜的料理店
6月初日本东京, 出现了一家特殊的餐厅 。 光看名字就让人疑惑——“会上错菜的料理店” 。
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