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梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，也是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，一般蒸着吃是最简单的 ， 在蒸的时候都是直接洗干净之后上锅蒸 ， 这样蒸出来之后，吃的时候再去除屁股的三角剪掉，这样吃起来会更卫生一点 。
蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉吗 不需要，直接上锅蒸就可以了，吃的时候再去除 。
最简单也是最常见的方法是蒸：打开梭子蟹的肚脐，插入筷子杀死螃蟹 。在锅里加水，将蟹放在蒸架上 ， 蟹壳朝下（防止果汁流出），放入葱和姜 ， 蒸七到八分钟 ， 直到蟹壳变红 。如果用压力锅蒸，等待压力锅蒸两到三分钟，然后取下煤气盖 。
梭子蟹蒸多久最佳时间 15~20分钟 。
【蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉吗】事实上，螃蟹的壳并不特别硬，所以最好把它放进锅里蒸15到20分钟 。如果蒸时间短，梭子蟹的肉可能不蒸，而且会有鱼腥味，吃后可能对身体造成伤害 。但是，如果蒸煮时间过长，梭子蟹的肉会变老 ， 吃后会变成更多的柴火 。因此，建议15-20分钟为最佳蒸制时间 。
清蒸梭子蟹的做法 配料：螃蟹、姜、醋、酱油、糖 。
做法：
第一步是清洗螃蟹，用牙刷刷腹部，将螃蟹腿和身体洗几次，然后冲洗干净 。
第二步是把锅里的水烧开 ， 把几片姜放进锅里，把梭子蟹放在锅上，把它翻过来 ， 把几块姜放在肚子上 ， 在水里蒸，然后用大火蒸15分钟 。
第三步：蒸完后，取出锅，将生姜切成?。?加入醋、酱油和糖制成蘸汁，然后蘸 。
提示：
1.螃蟹需要清洗 。它的腹部还是脏的 。用牙刷更干净 。
2.蒸蟹时，蟹背朝下，以免蒸蟹、蟹黄和蟹膏流出 。
3.吃带姜和醋的螃蟹，因为螃蟹的冷性和姜和醋热性正好相互抵消 。
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