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驴肉不宜和凉性食物一同食用，驴肉的性味偏凉，同食很容易导致体内的寒气过多，出现肠胃不适的现象 。茶中含有单宁酸，驴肉中的蛋白质与其相遇后会发生反应，影响人体对蛋白质的消化吸收，降低食用价值，因此不建议与茶一同食用 。
1、寒凉性食物 驴肉的性味偏凉 ， 不宜与寒凉性食物一同食用，否则很容易导致体内的寒气过多 ， 出现肠胃不适的现象，建议搭配温热性的或性平和的食物一同食用 。
2、茶 驴肉里面含有丰富的蛋白质，茶叶中含有大量的单宁酸，两者的成分相遇时会发生反应 ， 生成一些难以消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收，降低食用价值 。
3、金针菇 【驴肉不能和什么一起吃】驴肉味甘，营养丰富，含有动物胶等营养成分，金针菇富含赖氨酸、锌以及多种生物活性物质，两者同食会引发心痛 ， 严重情况下还会危及生命 。同样，蘑菇、草菇和其他的菌类建议不要和驴肉一同食用 。
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