炒面皮的做法

【炒面皮的做法】

炒面皮的做法

文章插图
1、食材:面粉500克、绿豆芽200克、小油菜100克、香葱1根、香菜2根;
2、首先,将香葱和香菜摘干净 , 用清水清洗干净后备用 。
3、小油菜也去掉根部,然后洗干净待用 。
4、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用 。
5、取500克面粉,和好面后放到盆子盖好盆盖子备用 。
6、汤锅中倒入适量的水烧开,再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片 。
7、将煮熟的面皮放到盆子中备用,再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽,然后再倒入面片 。
8、等翻炒一会儿后 , 放入食盐,味精,鸡精和香油,再放上之前准备好的香菜出锅即可 。

    推荐阅读