文章插图
1、食材准备：扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量 。
2、准备材料：扁豆掰段 ， 葱姜切碎，大蒜切末，面条中加油5毫升，拌匀 。
3、调制卤子：热锅凉油10毫升，放入大料5克、葱姜10克爆香，然后加入扁豆500克翻炒，扁豆变色后 ， 加入老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油5克，倒入热水500毫升后，加入盐3克炖1分钟 。
【扁豆焖面的正宗做法】4、焖面：汤汁盛出备用 ， 将面条500克铺在锅里，分次浇入汤汁 ， 使面条都能挂上汤汁，加盖用小火加热15分钟至汤汁收干，关火后搅拌均匀，加入蒜末即可 。
推荐阅读
- 正宗潜江油焖大虾做法
- 广东焖鸭的正宗做法
- 正宗炸酱面的调料配方
- 杂酱面的杂酱怎么做 韩国杂酱面的杂酱怎么做
- 永济扯面的做法
- 汤子卤面的做法大全
- 红烧鸡块面的做法
- 发面的制作方法
- 油泼辣子面的正宗做法
- 竹升面的做法与配方