河源的特产水果如何保鲜 河源的特产水果怎样保鲜


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1、保留每个水果的袋子或套子,防碰擦 。
2、保鲜膜包裹:果实成熟的过程中需要氧气,含氧量多的地方会加速水果的腐烂 。保鲜膜包裹后可以适当控制氧气的量 , 降低水果腐烂速度 。
3、温度不宜过高:温度过高会造成致腐性微生物繁殖速度加快 , 加剧水果的腐烂变质 。
4、不要密集堆放:水果在成熟的过程中会产生乙烯 , 乙烯有催熟水果的作用,如果水果堆放在一起,产生的乙烯聚集,果实就会熟的快,腐烂快,所以要放得分散一点 。
【河源的特产水果如何保鲜 河源的特产水果怎样保鲜】5、要吃之前再清洗:水果表皮的果胶有抵御微生物的作用,清洗会把它去除掉 , 使水果水分流失、易腐烂 。

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