文章插图
1、牛里脊剥除筋膜，洗净 。
2、切成1cm左右见方的粒 。
3、锅中坐水，牛肉冷水下锅 。
4、大火烧开，煮出牛肉中的血沫 。
5、捞出用水冲净沥干 。
6、干黄豆提前泡发成一个个小胖子 。
7、番茄切成块，不必去皮 。
8、电火锅中放少许橄榄油 ， 火力调至5档 。
9、下番茄块煸炒出汁 。
10、下黄豆继续炒2分钟 。
11、下牛肉粒炒2分钟 。
12、倒入2杯啤酒 。
13、调入生抽、盐、黄酒、姜片、冰糖、干辣椒 。
14、大火烧开后将电力调至1档，小火焖煮约十来分钟至锅中汤汁变少 。
15、倒入半杯红酒，大火收汁即可出锅 。
16、挑出番茄皮 。
【红酒牛肉粒做法大全】17、完成以上步骤，就做好了 。
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