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螃蟹是很不错的一种美食 ， 它的肉质鲜嫩 ， 含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃螃蟹 。螃蟹一般都会冷冻保存的 ， 冷冻久了就会容易空壳，一般冷冻24小时之后就会开始出现不同程度的空肉 。
螃蟹冻多久会空壳 根据情况而定 。
只要蟹肉中的水被冷冻并结晶，蟹肉就会在不同程度上变空 。螃蟹冷冻时间越长，肉的结构受损越严重，空肉也会越严重 。另一种方法是，螃蟹的含水量越高，它们的结晶程度越高，空肉的情况就越严重 。具体时间根据螃蟹的实际情况确定，但一般情况下，螃蟹冷冻24小时后会出现不同程度的空肉，因此建议不要冷冻螃蟹 。
螃蟹冷冻能放多久 在中途冰冻不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月而不变质 。
如果把活蟹放在家里，放在冰冻层的活蟹不能在中途解冻 ， 否则解冻后的螃蟹很容易受到细菌和其他微生物的侵袭，导致变质 。特别是淡水蟹对并殖吸虫囊蚴的抗性很强，使冻死蟹容易发生食物中毒 。因此，一般来说，冻蟹应尽快食用，以防止中途解冻，最好在一个月内完成 。
冷冻螃蟹怎么做好吃 配料：螃蟹、黄酒、酱油、糖、芝麻油、醋、姜 。
步骤：
1.用刷子清洁螃蟹 。
2.将水和蒸汽煮沸15-18分钟 。
3.在一个小碗中，加入黄酒、酱油和糖，搅拌均匀 。
4.用芝麻油加热平底锅 。
5.倒入酱汁 ， 煮至香味扑鼻 。把火关掉 。
6.将姜切成丝，放入调味盘中 。加入煮熟的黄酒调味料 。
7.将香醋加入另一个浸渍盘 。
8.调味蘸盘准备好了 。
【螃蟹冻多久会空壳】9.蒸螃蟹，配蘸盘 。
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