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1、直接保存法 。除去鱼的内脏，然后把鱼清洗干净 ， 最后用保鲜袋把鱼装起来放在冰箱的冷冻室冷冻起来即可 。
2、食盐腌制保存法 。把鱼清理干净后，在鱼肉上撒一些食用盐并涂抹均匀 ， 把鱼肉腌制起来放在冷藏室，也可以在装鱼的容器上附上一层保鲜膜，保鲜效果更好 。这种保鲜方法不仅可以保持鱼肉的鲜美 ， 还能让鱼肉更入味 。
3、盐水浸泡保存法 。把鱼清理干净后放入10%的盐水中，然后放入冷藏室，这样鱼肉也不会变味 。如果没有冰箱，放在室内阴凉处也可以 ， 但是室内气温不能超过30°℃ 。此方法可以保存三天左右，鱼肉也不会变坏 。
【小鱼洗干净后怎么保存的 小鱼洗干净后如何保存的】4、热水处理法 。把鱼肉放进85°C左右的水中烫—烫，烫至鱼肉发白后再捞出来，控水后放在容器里 ， 待鱼肉变凉后 ， 再用保鲜膜封起来放在冰箱的冷藏室保存 。此方法可以保存一天 。
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