对于牛蹄筋的功效与作用来说 ， 很多人都不是很了解 。 所以今天就给大家详细解析一下牛蹄筋的功效与作用 。 希望对大家有所帮助！
营养价值
蹄筋向来为筵席上品 ， 食用历史悠久 ， 它口感淡嫩不腻 ， 质地犹如海参 ， 故有俗语说：“牛蹄筋 ， 味道赛过参 。 ”
【【养生知识】牛蹄筋的功效与作用】 功效
牛蹄筋
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 。 能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老 。 有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 。 有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
适用人群
老少皆宜 。
适用量
发制好的牛蹄筋每次100克 。
特别提示
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制 ， 刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍 。 用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃 。
牛蹄筋的功效与作用就给大家分享到这里 ， 相信今天分享的牛蹄筋的功效与作用 能够让大家对牛蹄筋的功效与作用有个新的认识和了解！
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