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1、用料:西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量、花生油适量、小葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量 。
【煮疙瘩汤什么时候放调料 煮疙瘩汤的做法】2、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用 。
3、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香 。
4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁 。
5、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水 。
6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状 。
7、锅里水沸腾后 ， 火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去 。
8、加进去一勺盐 。
9、倒入两勺生抽 。
10、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固 。不搅拌的话会成一大块 。） 。
11、稍微煮两分钟后 ， 把小葱碎倒进去 。
12、最后淋入两滴香油就可以关火了 。
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