文章插图
1.食材：鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G 。
2. 把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中，把蛋黄打散 。
3.然后加入酸奶搅拌均匀 。
4. 过筛加入低粉60G，先加一半轻轻z字形划拌 。
5.再加入另一半，防止面筋出现，搅拌要慢速和用力要轻 。
6. 加入叮融化了的黄油到面糊里，用刮刀拌匀 。
7. 打蛋清中高速打到起泡，糖分三次加入，打到干性发泡，直到拿出打蛋器时 ， 头有两个泡泡小尖 。
8. 拿1/3的打发蛋清到面糊里用刮刀拌匀 。
9. 再倒入蛋清中翻拌 。
10. 装到小纸模里9分满，将纸碟稍振出气泡 。
【做纸杯蛋糕】11. 烤箱预热325度烤25分钟 。
推荐阅读
- 海参炖排骨汤的做法步骤是什么
- 猪肝炒辣椒的做法
- 米粉的家常做法
- 福建云吞馅的做法和配料
- 孜然羊肉的做法大全
- 《做最好的自己》的读后感2000字
- 南瓜牛奶蒸蛋的做法
- 最简单的炒土豆片的做法
- 茄子的做法大全家常菜有哪些
- 对于坐不住的孩子老师要怎么做 幼儿园孩子坐不住,幼儿园老师怎么办