文章插图
鲫鱼是一种常见的食物，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。教大家清炖鲫鱼汤最简单做法 。
怎么做清炖鲫鱼汤
食材：
鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙
清炖鲫鱼汤最简单做法：
【清炖鲫鱼汤最简单做法 怎么做清炖鲫鱼汤】1、鲫鱼洗干净改花刀 ， 酸笋切段 ， 姜切片 ， 蒜切片，枸杞泡发，小葱切葱花 ， 泡椒切段；
2、锅中倒入适量油，油热后放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄，捞出；
3、另起锅倒油，油温升高后加入姜、蒜、泡椒炒香 ， 然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟；
4、接着加入盐、白糖、味精煮至入味，装盘 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：
优质的鲫鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的鲫鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭 。
推荐阅读
- 清炖三黄鸡怎么做好吃窍门
- 清炖莴排骨放什么调料
- 钓鲫鱼用几号钩比较好
- 清明节钓鲫鱼技巧
- 煮甲鱼汤要放什么调料 制作甲鱼汤放的调料
- 洋葱和鲫鱼能一起吃吗 鱼和洋葱可以一起吃吗
- 鲫鱼和冬瓜相克吗
- 鱼汤下面条怎么做好吃 汤清味鲜鱼汤面条家常做法
- 鲫鱼打窝用什么料好
- 吃鱼汤有什么好处 食用鱼汤有哪些功效与好处