文章插图
1.白切鸡：第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利 。
2.凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡 。
3.灯笼虾：第一个正式菜 ， 开门红，红红火火过大年 。
4.酱猪手：酱猪手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手 。
5.猪把手，搂耙子，走四方 。
6.用手抓钱，寓意八方来财 。
7.四喜丸子：寓意团团圆圆 。
8.可以选择做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或红烧狮子头南方一啊不能是四喜丸子，寓意出门见喜 ， 可以是4颗丸子，也可以是四彩四种丸子，简单的是肉丸或者鱼丸，想吃素一点可以用萝卜丸、鹌鹑蛋等 。
9.肉丸配上油菜或者花菜，油菜寓意财“ ， 花菜寓意”发财” 。
10.五彩缤纷主食：五彩缤纷主食，光鲜亮丽，东北吃大拉皮，南方可以吃五彩饭或者粉丝 。
11.糖醋排骨：甜蜜亲情，甜甜蜜蜜 。
【春节菜单食谱】12.腐竹红烧肉：谐音富足 ， 肉要红烧，寓意红红火火 。
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