文章插图
【正宗软炸虾仁的做法】1.主料:虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 。
2. 虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟 。
3. 盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊 。
4. 内加花生油烧至150度时,将虾仁拌成糊,带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使虾仁粒粒散开捞出 。
5. 等油温上升到180-200度时,把虾仁下入促油,迅速捞出装盘 , 上席带椒盐 。
推荐阅读
- 韩国海带汤的做法 韩国海带汤正宗做法
- 黄焖鸡怎么做 正宗黄焖鸡的做法
- 水晶鸡的做法 水晶鸡的正宗做法
- 冰糖肘子的正宗做法 冰糖肘子的做法
- 火锅鸡的做法 沧州火锅鸡的正宗做法
- 广东酱油鸡的正宗做法
- 虾仁与什么炒好吃 炒虾仁的家常做法
- 最简单的红烧茄子做法 红烧茄子正宗做法
- 虾仁豆腐的做法 豆腐虾仁怎么做
- 菱角红烧肉怎么做 正宗红烧肉的做法