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肉末藕丁就是用肉末和藕丁炒制而成的一道菜肴 ， 这道菜的特点是制作方法简单，而且口感丰富，适合大多数人群吃 。藕气味清香 ， 味道微甜，且脆嫩爽口，既可以生吃 ， 也可以烹饪成菜肴 。一起来做这道肉末藕丁吧！
肉末藕丁怎么炒
食材：
藕1节、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒3个
调味料：
食用油10克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克
肉末藕丁的做法：
1、藕切小?。馇心?姜切末，大葱切片，干辣椒切断；
2、锅中水烧开后，下藕丁煮5分钟，捞出；
3、热锅倒适量油，油温升高后，放入肉末炒散 ， 淋入料酒去腥，下入葱、姜、蒜、干辣椒、生抽炒匀 ， 倒入藕丁翻炒3分钟；
4、调入 盐、鸡精，翻炒均匀即可 。
小贴士：
【肉末藕丁的做法 肉末藕丁怎么炒】藕丁在炒之前可以先放入水中焯烫一下 ， 焯烫的时间不能太长，否则会失去脆嫩的口感 。
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