文章插图
【毛哥老鸭汤的做法 毛哥老鸭汤怎么炖】毛哥老鸭汤是一道汤菜，主要是用老鸭和酸萝卜烹制而成 。这道菜是传统菜肴，酸萝卜和鸭肉一起炖，口感清香，酸萝卜具有滋补开胃的功效，不仅味道鲜美，还有着非常高的营养价值 。教大家毛哥老鸭汤的做法 。
毛哥老鸭汤怎么炖
食材：
老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根
调味料：
食用油10克、盐…
1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段 ， 干辣椒切段；
2、老鸭切成块，然后放入冷水锅中，大火烧开，然后再煮10分钟，捞出；
3、炒锅中加入食用油，油温升高后 ， 下入鸭肉炒干水分，盛出；
4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再倒入清水煮10分钟；
5、接着放入鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后 ， 转中小火炖60分钟；
6、调入胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可 。
小贴士：
酸萝卜中带有丰富多彩的维他命C和很多的营养元素，常吃来协助补充人体中的营养成分，并且泡萝卜还能有开胃的作用 。
推荐阅读
- 筒子骨汤的做法 怎么炖筒子骨汤
- 胡萝卜淮山火腿汤的做法 金华火腿怎么做好吃
- 鸡汤蒸蛋的做法 鸡汤蒸蛋怎么做
- 黄花肉片汤怎么做 黄花肉片汤的做法
- 被窝明明很暖却感觉全身发冷是怎么回事 冬天暖身的汤有哪些
- 鸭肝怎么做汤 鸭肝汤的做法
- 汆丸子汤的做法 怎么做汆丸子汤
- 泥鳅汤的做萝卜止咳法
- 金针菇银耳香肠怎么做汤 金针菇香肠汤的做法
- 牛肉丸子汤的做法 牛肉丸子汤怎么做