省去和面揉面的步骤，咱们直接用饺子皮代替就可以，把一直想给娃补充的各类维生素营养全都偷偷塞进去，我儿子一直点头说好吃 。 食谱信息：
- 菜名
- 蔬菜抱蛋包
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 角瓜 200克、 胡萝卜 50克、 虾米 10克、 饺子皮 7张、 鸡蛋 2个、 鲜菇粉/油/黑芝麻 适量、
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第1步
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 角瓜 200克 / 胡萝卜 50克 虾米 10克 / 饺子皮7张 / 鸡蛋 2个 辅料：鲜菇粉 / 油 / 黑芝麻 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
虾米提前放入清水中浸泡半小时 。 *它就是新鲜活虾制成的干虾仁，较容易储存，你们买的时候记得要选择无盐无添加的，如果不用虾米，就替换成虾皮、虾仁 。
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第3步
浸泡好的虾米剁碎，角瓜、胡萝卜分别去皮擦成细丝 。
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第4步
*用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝都可以，蔬菜可以随意替换 。
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第5步
在角瓜、胡萝卜丝中，放入适量盐，抓拌均匀 。 *加入盐的目的是为了挤出蔬菜中的多余水分，更容易包制，吃起来口感也更好 。
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第6步
静置3~5分钟，然后挤出多余水分 。
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第7步
在蔬菜丝中加入虾米碎、油、鲜菇粉，搅拌均匀，放好备用 。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，家里没有不加也可以哦 。
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第8步
取出饺子皮擀薄擀大，然后在边缘处涂抹一层清水方便粘合 。 *饺子皮或者馄饨皮都OK，在擀的时候我建议在揉面垫上撒一层干面粉来防粘 。
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第9步
在饺子皮中放入适量馅料，然后收口 。
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第10步
不粘锅刷油，在锅内均匀地摆入蔬菜包 。
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第11步
开小火，煎至底部微黄定型后，加入适量热水，盖上盖子焖一会儿 。 *我用了大概末过小团子一半的高度，刚刚好 。
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第12步
开小火，煎至底部微黄定型后，加入适量热水，盖上盖子焖一会儿 。 *我用了大概末过小团子一半的高度，刚刚好 。
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第13步
表面再撒入适量黑芝麻 。
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第14步
小火煎至蛋液凝固、熟透，就可以取出来了 。
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【蔬菜抱蛋包的做法】第15步
金灿灿的抱蛋，配上透亮的蔬菜团，这个做法真的太香了，怎么吃都不会腻！
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