空心糖饼怎么做好吃 _空心糖饼

咬上一大口，酥脆又甜蜜，这甜甜的味道，总会给人一种无形间的治愈感、幸福感。食谱信息：

菜名
空心糖饼宝宝辅食食谱

类型

月龄
12个月+

功能

食材
普通面粉 100克、酵母 1克、糖 15克、玉米油 5克、黑芝麻 5克、油/盐适量、

空心糖饼的做法

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第1步
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉 100克 / 酵母 1克糖 15克 / 玉米油 5克 / 黑芝麻 5克辅料：油 / 盐以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

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第2步
在普通面粉中加入盐、酵母、玉米油，然后倒入50克清水，边倒边将食材搅拌成絮状。 *我一般习惯在揉面的过程中充分把酵母颗粒揉开，如果是新手小白可以提前将酵母放入温水中化开，再倒入面粉里。

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【空心糖饼怎么做好吃】第3步
再用手掌心的力量，揉成光滑的面团。 *因为每种面粉的吸水量都是不同的，所以在揉面的过程中如果你感觉粘手，就加一点面粉；如果觉得太干了就加一点水，一定要少量多次。

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第4步
盖上保鲜膜，在温暖的地方静置发酵到原来的2倍大。 *发酵一定不要看时间，要看2倍大的状态，这里教大家一个检验的好方法：手指蘸上干面粉，插入面团观察，如果小洞不会回弹，面团也不会塌掉，就是发酵到了刚刚好的状态。 *关于发酵方式你们也可以用2种厨具来辅助：如果用烤箱发酵，面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时；如果用蒸锅发酵，锅中加入半锅40度左右的热水，面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时左右。