快手腊肠煲仔饭


快手腊肠煲仔饭

文章插图
1、食材:米1杯 , 水适量,花生油少许,酱油2勺,蚝油1勺,红烧酱油半勺 , 芝麻香油1勺,盐2克,糖2克,胡椒粉半勺,广式腊肠两根,鸡蛋1个,葱花适量 。
2、米要提前1小时洗净泡好 。
3、将泡好的米沥干,往砂锅中抹上一层食用油,底部和四周都要抹上 。
4、将沥干的米倒入砂锅中 , 加入多1指节高度的水,开小火焖煮8分钟 。
5、将广式腊肠斜切成片备用 。
6、焖煮米饭时间到了,打开盖子 , 将腊肠片排成一圈 , 中间位置打一颗鸡蛋 。
【快手腊肠煲仔饭】7、再沿砂锅边淋一圈香油 , 最小火焖3分钟 。
8、配煲仔饭料汁:酱油2勺+蚝油1勺+红烧酱油半勺+糖2克+盐2克+香油半勺+胡椒粉半勺 。
9、时间到开盖 , 将料汁均匀淋入饭中 。
10、撒上葱花,一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了!

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