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1.牛肉发酸可能是因为它放置过久而出现了变质的现象 ， 我们平时在购买牛肉的时候要避开那些有湿润、粘手、颜色暗等变质现象的牛肉购买 。
【炒的牛肉发酸怎么回事】2.牛肉中含有多种人体需要的元素，我们可以将它制成牛排、牛腩汤等菜食用 。
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