【醋泡洋葱的二种做法】
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就是我们生活中比较常见的一种调味料，能够消除疲劳，调节血液的酸碱平衡 ， 还能够促进消化，预防衰老杀菌，活血而洋葱具有丰富的营养能够刺激肠胃消化 。用醋泡洋葱，是一种非常不错的养生方法 ， 能够降低血糖杀菌治感冒，同时有清除体内垃圾，延缓衰老的效果 ， 经常食用醋泡洋葱，还能缓解便秘，稳定血压对于睡眠不好，有非常好的改善作用 。今天介绍给大家两种醋泡洋葱的方法 。
用醋泡洋葱最好选择紫色的洋葱，洋葱里面含有花青素，相对来说营养价值要比白色的洋葱高一些 。做法也是特别简单的 ， 先把洋葱去皮，切成细丝，加入一点盐搅拌均匀腌制一会 。再加入两勺白醋 ， 如果喜欢酸一点的可以多放一点醋 。再加入一勺白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制3~4个小时，或者是放在冰箱冷藏一夜就可以吃了，如果喜欢吃甜味比较重的也可以多放点糖，不过洋葱本身就带有甜味，也不需要放太多糖 。
另一种方法就是保存时间比较长的，先把洋葱切成小?。?再准备适量姜片，青椒块 。切洋葱的案板一定要没有水也没有油，包括菜刀也是 。材料准备好之后，把锅里面烧适量陈醋醋的 ， 多少根据洋葱的量决定再加入几粒冰糖冰糖煮化之后关火晾凉，准备几个无水无油的玻璃罐，把洋葱丁和辣椒店以及姜片分别放在冠里面醋量之后，把醋倒进去，用力摇匀盖上盖子密封两三天就可以吃了 。
这样做的醋泡洋葱能多放一段时间，但是去洋葱的时候一定要注意用干净的筷子或者是勺子，不不能带油 ， 如果沾了油或者生水到瓶子里面就特别容易坏 。虽然这个方法能储存一段时间，但是不要腌制的时间太长，不然产生亚硝酸盐对身体有害 。
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