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可以说火锅是没有几个人不爱吃的美食 。但是火锅煮的时间太长 ， 是不健康的，久煮的火锅汤，里面含有很高的嘌呤，对身体的负担特别大，特别容易导致高尿酸症 。在平时吃火锅的时候，掌握几个小妙招 ， 能让火锅吃起来更健康 。吃火锅的时候可以先煮菜，然后再煮肉类食物，平时尽量少吃火锅丸子 。如果特别喜欢吃辣火锅，在吃之前先喝点牛奶或者是先吃点含淀粉类的食物，这样能够保护胃黏膜减少辣椒对胃的刺激 。
但是我们吃火锅的时候大多数都喜欢先放肉，把汤里面煮出油脂之后再放青菜，感觉这样吃起来更香，其实不管是吃清汤火锅还是香辣的火锅，最好都是先煮菜，虽然清汤火锅先煮，菜吃起来味道比较寡淡，但是这样吃起来会更健康 ， 有蔬菜先在胃里面垫底，也会增加饱腹感，而且先吃蔬菜也会让胃部先吸收菜的营养，最后吃的肉会稍微一些 。
吃火锅的时候也尽量不吃加工的火锅丸子，这些火锅丸子里面的添加剂含量都特别高，各种色素以及食品添加剂为了让丸子吃起来味道更好 ， 会加入各种香精，这些东西对身体是非常不健康的，如果偶尔吃点没有太大问题，但是如果总是吃 ， 而且一次吃太多会对身体造成一定的影响，有的时候甚至我们吃完火锅丸子之后，上厕所都能闻到火锅丸子的香味儿 ， 你就能想象到它里面是放了多少香精 。
很多人喜欢吃完火锅之后喝点火锅汤，其实这个执法也是非常不健康的，平时吃火锅一次最少也要吃半个小时到一个小时左右 。火锅汤煮了这么长时间，汤的味道确实很好喝，但是里面的嘌呤含量特别高，尤其是尿酸高的人特别容易导致痛风发作 。吃火锅的时候可以搭配牛奶或者是鲜榨橙汁之类的饮品 。能保护胃黏膜也更健康 。
【在家健康吃火锅的妙招】
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