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我们经常喜欢吃茶叶蛋，所以在选择茶叶的时候也要选择好一点的茶叶 ， 千万不要选择太碎的茶叶，可以选择乌龙茶，红茶 ， 铁观音做出来的茶叶蛋相对来说更清鲜，而且颜色也会更加鲜亮，茶叶蛋的步骤也要掌握好，这样才能够真正的体会出茶叶蛋的味道 。
在做茶叶蛋的时候，首先要把水里面适当放一点盐 ， 为了达到很好的助威效果，可以先把茶叶蛋敲一点点小的缝隙撬开之后就可以把鸡蛋放在里面，但要注意不能敲得太严重，否则就会影响到整体的定型效果 。
【卤茶叶蛋一般用哪种茶叶】
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