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1、最好吃的鸡子菜肴当属春韭炒鸡蛋 。
2、原料：春韭180g，鸡蛋3颗 玉米油100毫升，糖0.5小勺，盐1小勺
3、备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；
4、鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次放够；
5、打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；
6、蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；平底锅烧热 ， 倒入适量玉米油；倒入韭菜蛋液；
7、蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒 ， 熟了之后出锅；
8、关火，盛出 ， 完工 。
【鸡子怎么烧好吃】9、小贴士：调料可根据个人口味调整；搅散蛋液的容器最好用大一点的，盐也要一次放够；蛋液里调入糖 ， 凉开水，可使蛋块蓬松柔软 。
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